Sabai

Name: Sabai
Author: Pailin Chongchitnant

Pailin Chongchitnant

Cookbooks

Sabai

100 Simple Thai Recipes for Any Day of the Week

by Pailin Chongchitnant, Appetite by Random House, Canada 2023

Language: English

Suitable for: Beginners

ISBN: 9780525611714

Ahaan-Thai QR Code

Dishes from the book

48 recipes found

Page	Name in the book	Image	Transcription	Thai	Region
27	Fish Sauce Wings		Pik Gai Thod Nam Plaa	ปีกไก่ทอดน้ำปลา	Central
30	Laab Bites		Laap Thod	ลาบทอด	Central
33	Eggs & Herb Salad		Yum Khai Tom	ยำไข่ต้ม	Central
34	Coconut Tuna Dip		Lon Plaa Tuna	หลนปลาทูน่า	Central
37	Pork & Peanut Dip with Rice Crackers		Khao Tang Na Tang	ข้าวตังหน้าตั้ง	-
48	Beef Laap		Laap Nuea	ลาบเนื้อ	Isaan
51	Warm Mama Noodle Salad		Yum Mama	ยำมาม่า	Central
52	Thai Tuna Salad		Yum Plaa Tuna	ยำปลาทูน่า	South
56	Chinese Sausage Salad		Yum Gunchiang	ยำกุนเชียง	Central
59	Shrimp Salad with Lemongrass & Mint		Phla Goong	พล่ากุ้ง	Central
60	Leftover Anything Laab		Laab Kong Leua	ลาบของเหลือ	Isaan
63	Vegetarian Pounded Corn & Cucumber Salad		Tam Thaeng Khao Phot	ตำข้าวโพด	Isaan
65	Pounded Cabbage Slaw		Tum Galum Plee	ตำกะหล่ำปลี	Central
71	Quick Yellow Curry with Beef		Gaeng Gari Nuea	แกงกะหรี่เนื้อ	South
75	Pan-Seared Prawns in Red Curry Sauce		Chu Chee Gung	ฉู่ฉี่กุ้ง	South
76	Green Curry Chicken with Winter Melon		Gaeng Khiau Wan Gai Fak Khiau	แกงเขียวหวานไก่ฟักเขียว	Central
81	Southern Tumeric Crab Curry		Gaeng Poo Bai Chaplu	แกงปูใบชะพลู	South
89	Panang Curry Chicken		Gaeng Panaeng Gai	แกงพะแนงไก่	South
94	Turmeric Fish Soup		Pla Tom Kamin	ปลาต้มขมิ้น	South
103	Coconut Mackerel Soup	-	Tom Gati Pla Too	ต้มกะทิปลาทู	South
107	Ginger Soy Chicken		Gai Khem	ไก่เค็ม	Central
110	Dry Green Curry with Fish Balls & Eggplant		Gaeng Keow Wan Look Chin Plaa Pad Haeng	แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาผัดแห้ง	Central
114	Garlic Pepper Chicken		Gai Pad Gratiam Prik Thai	ไก่ผัดกระเทียมพริกไทย	Central
117	Cashew Salmon	-	Pla Salmon Pad Med Mamuang Himapan	ปลาแซลมอนผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์	Central
118	No Fry Sweet & Sour Pork		Moo Pad Priau Wan	หมูผัดเปรี้ยวหวาน	Central
121	Pork Shoulder Red Curry Stir-Fry		Pad Phed Moo	ผัดเผ็ดหมู	Central
122	Old-School Pad Gaprao		Pad Gaprao Moo Kai Dao	ผัดกะเพราหมูไข่ดาว	Central
125	Mushroom & Tofu Holy Basil Stir-Fry	-	Taohu Pad Gaprao	เต้าหู้ผัดกะเพรา	Central
126	Glass Noodle Stir-Fry with Eggs & Asparagus		Pad Woon Sen Normai Farang	ผัดวุ้นเส้นหน่อไม้ฝรั่ง	Central
131	Three Flavor Fish		Plaa Raad Prik Saam Rot	ปลาราดพริกสามรส	South
135	Steamed Prawns in Garlic Lime Sauce	-	Goong Neung Manao	กุ้งนึ่งมะนาว	Central
139	Self-Saucing Steamed Pork with Ginger		Moo Sap Nueng Tao Hu	หมูสับนึ่งเต้าหู้	Central
144	Steamed Tofu Deluxe	-	Taohu Neung Song Kreuang	เต้าหู้นึ่งทรงเครื่อง	Central
147	Mussels in Tom Yum Broth		Hoi Malaeng Poo Tom Yum	หอยแมลงภู่ต้มยำ	Central
149	Baked Thai BBQ Chicken		Gai Yang Tao Ob	ไก่ย่างเตาอบ	Isaan
151	No-Skewer Chicken Satay		Gai Sate	ไก่สะเต๊ะ	South
154	Isaan Steak Dinner	-	Neua Yang	เนื้อย่าง	Isaan
154	(As part of) Isaan Steak Dinner		Jim Jeaw Makeua Ted	ແຈ່ວຫມາກເລັ່ນ	Isaan
156	Seared Scallops with Tom Yum Sauce	-	Hoi Shell Raad Sauce Tom Yum	หอยเชลล์ราดซอสต้มยำ	Central
161	Green Beans Stir-Fried with Chili Paste	-	Tua Fak Yao Pad Nam Prik Pao	ถั่วฝักยาวผัดน้ำพริกเผา	Central
164	Garlicky Cabbage Fish Sauce Stir-Fry		Galum Plee Pad Nam Pla	กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา	Central
167	Bok Choy Stir-Fry with Thai Miso		Pad Pak Choi Tao Jiaw	ผัดผักฉ่อยเต้าเจี้ยว	Central
170	Chinese Broccoli with Oyster Sauce	-	Kanaa Pad Nam Man Hoi	คะน้าผัดน้ำมันหอย	Central
183	Street-Style Noodle Soup with Pork Meatballs	-	Guay Tiew Look Chin Moo	ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมู	Central
199	Quick Hainanese Chicken Rice		Kao Mun Gai	ข้าวมันไก่	Central
216	Pineapple and Coconut on Ice		Sapparot Nam Kati	สับปะรดน้ำกะทิ	Central
261	Universal Stir-Fry Sauce		Nam Sot Pad	น้ำซอสผัด	Central
266	Homemade Tamarind Paste		Nam Makaam Piak	น้ำมะขามเปียก	Central